10年前、新潟に単身赴任中に、自称自炊の達人から教わったのを思い出したのでレビューしてみた。 要は、油に細工をするだけである。具を入れる前に、ニンニクを薄切りにして油に入れ、真っ黒になるまで焦がす。焦げたら取り出して捨てる。こうして油に味付…
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