・ここ数日、東久留米は３０度前後と涼しい。またしても、名古屋以西の皆様には申し訳ないみたいだ。
さて、「行ってはいけない外食」南清貴 三笠書房より続き。
第１章 これだけは知っておきたい外食のこと
・検索サイトを信用してはいけない
これは常識になりましたね。
コンテストがあるわけでもなく、検索会社に払った金高の順に並んでいます。著者のお勧めは、知人の口コミ。結局、生の情報が最も確実ということでしよう。
よい店を見つけたら、積極的に発信して、店を大事に育てていくことが大事と書いてある。これは私も大賛成。その点、東久留米の外食環境はどうもいまいち。東久留米に開店する個性的な店は、内容がよくても、まわりの安いチェーン店につぶされていく傾向が強い。この本の後に出てきますが、これは最も好ましからざるパターン。よい店を客が育てるという風土が欠けているように見える。
