以前拙ブログで酢の健康効果が単なる気休めサプリでなく、医学的に根拠があることを紹介した。その中で参照している週刊誌の一部を再掲する。
新しいサプリについては基本的に効果とか安全性について疑いを持ってかからねばならないが、酢はありふれた調味料であるので、少なくとも安全性について心配する必要はない。加えて健康効果があるならば試さない手はなかろうということで始めることにした。摂取量をはっきりさせるために水割りで飲んでみたが、これはかなり我慢しないと大変である。そんなところへこの目的にぴったりの「酢」が舞い込んだ。妻の病気見舞いということで頂いた、商品名「おいしい酢」がそれである。どう「おいしい」かというと酢特有の「ツーンとした刺激」がなくまろやかなので、コップ一杯に大匙1杯の水割り酢が健康飲料としてなんの抵抗もなく飲めるのである。早速大瓶7本セットを購入して本格的に飲み始めた。まだ2か月ほどだがこのくそ暑い地獄の夏を今のところ大過なく過ごせている。酢のもたらす効能期待値は次のように記されている。・血糖値上昇抑制、・内臓脂肪減、・血圧低下、・疲労回復、・便秘解消等。これは酢に含まれる酢酸、クエン酸による効果である。
RECOCA（自分）は6月2日に市の特定健診を受けた。40項目近くの検査項目でコメントが書かれていたのは血圧160（D）と心電図（B）軽度不整脈だった。これに対してお医者さんは、適度に運動してくださいのお達し。それもあって上記の酢の水割りを6月10日ごろから飲み始めた。血圧降下に実際どうなのか検証するためにそれ以来毎日自宅で計測している。経過は？ 2日くらい150という日があったがあとは高くても135くらい、それ以外は120台で推移している。ただし、これが酢の効果なのか運動の効果なのかは判別できない。この2か月間食事当番はRECOCAなので、以前よりはよく運動しているはずであるからである。運動ゼロの状態で酢を飲まないと厳密に酢の効果を判別することはできない。しかし、我々素人はどちらであっても結果オーライで満足しておけばよいのでこれ以上は追及する必要はない。
酢の健康効果について、生成AIの回答は次のとおりである。
「お酢の摂取には、血糖値の上昇抑制、内臓脂肪の減少、血圧の低下、疲労回復、便解消など、様々な健康効果が期待できます。これらの効果は、お酢に含まれる酢酸やクエン酸などの成分によるものです。また、お酢は料理に使うことで減塩効果や食欲増進効果も期待できます。
お酢の主な健康効果:
- 血糖値の上昇抑制:
酢酸が糖質の吸収を穏やかにし、食後の血糖値の急上昇を抑えます。
- 内臓脂肪の減少:
酢酸が脂肪の合成を抑え、脂肪燃焼を促進するため、内臓脂肪の減少に効果があると考えられています。
- 血圧の低下:
酢酸が血管を拡張させ、血圧の上昇を抑制する効果が期待できます。
- 疲労回復:
クエン酸が疲労の原因となる乳酸の分解を助け、疲労回復をサポートします。
- 便秘解消:
酢酸が腸の働きを活発にし、便秘の解消に役立つと考えられています。
- その他:
抗菌作用、食欲増進、減塩効果、美肌効果なども期待できます。」
お酢を摂取する際の注意点:
- 過剰摂取は避ける:
1日に大さじ1～2杯程度を目安に、継続して摂取することが推奨されています。
- 空腹時の摂取は避ける:
胃への刺激を避けるため、食後に摂取するのがおすすめです。
- 希釈して飲む:
そのまま飲むと刺激が強すぎる場合があるので、水や炭酸水などで薄めて飲むと良いでしょう。
効果を実感するには、毎日継続して摂取することが大切です。
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蛇足
商品名おいしい酢の情報
愛知県知多半島半田市。日本屈指の醤油、酢等醸造王国であることをご存じですか。この酢の製造地は半田市のお隣阿久比（あぐい）町です。阿久比に隣接する知多市がRECOCAの生誕地なのでこの酢には特別な愛着がわくのです。
