2022-12-16から1日間の記事一覧

史上最強食材大豆の底力　家森幸雄　神奈川女子大＠文芸春秋9月特別号から抜粋

大豆の主成分イソフラボンがその長寿維持の主役です。これは世界２５か国６１地域の長寿及び短命地域の調査から得られた結論。特にそれは、中国の長寿で有名な中国貴州省の首都貴陽の調査から得られた。ここではブイ族などの少数民族が人口の三分の一を占め…